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味の店 ゆかり  ~セット メニュー~

 



コレをゴショーカイするのは2回目ではアリマスが、

前回は18年の秋・Yahoo!ブログ時代なのでソロソロ出してもイイですよね? 



「味の店 ゆかり」見附市本町2-7-20が提供している
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冬季限定のうどんを含めて3種類ある「セット メニュー」
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消費税が10%になる前は店内限定でしたろも、書いてないって事は

今は配達もするようになったンですかね? 






取りあえず女将サンに注文を伝えて待つは
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昭和レトロな店内にて




      




調理担当のセガレさん、出前に出てたんかな?今日はチョイ時間掛かって

「半チャン・ラーメン」900円が運ばれて来ましたぞ 
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ホントはカレーのセットにしてみようかと悩んだりしたんですよ。



でもこの店で食ったのが 前回カツカレー だったデスからね、続けて食うのも・・・

おまけに『半チャーハンがバリ旨』って記憶が残ってましたから 






そんな訳で今日は半チャーハンから逝ってみよ~
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八角形の中華皿にチンヤリ盛りつけたチャーハン。

そこには色とりどりの細かい具材がパラッパラに炒り込まれておりますぞ。
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ネギに玉子とチャーシューの王道トライアングルに人参も入っていたかな、
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この4種類の具材たちと、米がもたらす見事な炒まり加減・味わいは

“The 焼き飯”と称えた方が相応しそうッス 



ただ今日の味付けは出前帰りで慌てたのか、塩梅濃いめデスタ。
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『水 みずぅ・・・・』までは行かんけど、コーケツアツには注意報発令くらいでしたぞ。



だけんど意外とラーメンスープがその濃さを中和してくれるンですよ。

チャーハンを食べて口の中に刺さる尖った塩を、円やかな塩っぱさのスープが

包み流してくれるっ中華。






じゃあ、今度はその中和ラーメンの方を。
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その風景はドコから見ても押しも押されもせぬトラディショナルな The 中華そば。






飴色に輝く澄んだスープは鶏ベースの出汁でしょね、
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舌にビリ付く科調感も少なく、いつまでもグビグビ逝けまする。

いつも食べてるコッテリなラーメンとは一線を画する、

凜とした出で立ちに身も心も洗われるよう@大げさ



しかし・・・こんなに柚子が香ったかな? チャーシューの端にチョコンと載った橙色。
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ここら辺を飲むたんびにフワンと口の中に漂うのデス。






相変わらず柔らかいストレート麺ですが、アッサリとしたスープと良く馴染み

昔、チャーミーグリーンのCMに出てきた老夫婦の様な、当たり前的な間柄ですな。
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当たり前だけどソレだけじゃなく、パラパラ焼き飯の良いおかずにもなったりして。

パラパラしてる分、モッチリ麺の水分が潤いをもたらすとでも言いましょか 






そんな嫋やかな麺とスープに浮かぶチャーシューってのは
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これがまたザブングルの加藤の持ちネタみたいなカッチカチ。



そんな風に書くと美味そうに見えないですけど、

これがサッパリと歯応えが良くてトラディショナルラーメンにはぴったり欠かせませぬ。



でも、チャーシュー麺だと顎が疲れるかも知んねぇデスねぇ 










スープに麺、時折チャーシューに焼き飯が加わったカルテット。

ズビズビずるずるバクバクと食って逝けば、ついつい禁断の・・・・











あー美味しかった、ご馳走様。
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つい「チャーミーグリーン」って出しましたろも判らん方も居られるかと思いまして

Youtubeから引っ張って来ましたんで良かったら見てクンナセ 









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コメント

おはようさんです

あなたが噛んだ小指がいたい🎵シンプルイズベストなラーメンセットですな。

おはようございます!

王道的なラーメン&炒飯セットですね!

たしかにカレーもあったならば
迷いますね(笑)

ラーメンも昔ながらの感じで
スープの色がいい感じですし

なんならコレくらいの硬さの
焼豚が個人的には好みです(゚∀゚)

やはりこの組み合わせは素晴らしいです!

No title

この中華そばは小学生のころ食べていた懐かしいやつにそっくりです(^O^)/

ラーメンとチャーハン

やっぱり
王道の組み合わせですねえ!!


ラーメンとチャーハン
昔は超贅沢だったけど
手の届くところに来たって言うか、、

そもそも町のラーメン屋に
こんなセットはなかったですしね。。。


暮らし自体が豊かになったと
いっていいのかしら。。。

Re:せいちゃんさん

こんばんわ。
見た目はシンプルでも味は奥深いでっせ(^^)/

Re:北東北のなるめんです!さん

こんばんわ。
古くからの食堂が積み重ねた味でしょうか。

見た目以上に奥深いものが有りますね(*^_^*)

Re:浪人さん

昔は知らなかった食堂系の味。

今後も大切にしていきたいと思います\(^o^)/

Re:化石部さん

世の趨勢、良いんじゃないでしょうか(^^)

食堂の経営も安穏とはしていられない訳だし、
食べるオイラ達も有難いし。
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ペコさん

Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(汗)

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