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食い処 二代目しぶ家  ~サンマーメン~





今日の昼メシは見附市新町3-5-1の
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「食い処 二代目しぶ家」で、たまにはラーメンを。



『ラーメンなんて何時も喰ってるじゃん』  え? ”じゃん” デスと!?

そう、その じゃん 所縁のラーメン、
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「サンマーメン」750円を食べに来たンですぅ 



サンマーメンと “じゃん” の関係性でつか?

そりゃどちらも横浜発祥のラーメン&方言と云うコトで 
調べてみたら“じゃん”は東海地方から流れてきた言葉で特に横浜発祥でもないそうな






まぁまぁ 細かいコトは気にしない気にしない。 (言ったのはオメーだ
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しかし、ラーメンの上を覆ってる野菜の餡、熱っちゃそうでんなぁ。



ハフハフとヤケドしねぇように戴きまするがソノお味は鶏ガラ、

いわゆる中華スープにゴマ油の風味が芳ばしく溶け込んでる感じでしょうか。
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ゆるめの餡が絡んでる野菜はモヤシをメインにニラと人参、

それにコリコリとした中振りのキクラゲが多めに入っとります。

これはキクラゲ好きのオイラにゃポイント高しでっせ 



おっとコイツもらね豚コマさん。
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肉好きには欠かしちゃイケねぇアイテムでおま。



なお、先ほど熱々注意報発令しましたが警報に変わりましたデス。

最初から最後まで熱々が続きますんで、重々ご注意の程を 






熱々野菜の下のスープは・・・
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普通の醤油ラーメンと同じ、あっさりしたモンじゃねぇかと思うんですろも、

餡が直ぐに溶け出て来ましてね。



科調系鶏ガラ感たっぷりのキツい味に成っちまったんですぅ・・・残念。






そしてコチラも普通の中細麺。
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麺量は普通の食堂よりかチョッと多めの180g。



量はともかく今まで軟いイメージを持ってたんですが、そりゃ思い過ごしでしたぞ。

やや軟らかめらけどモッチリと”180”の啜り応えはボリューム満点デス。



ソコにシャキシャキの野菜が絡んで腹はパンパンぽっかぽか。

・・・こりゃ夏は食えんな、暑すぎて 










生馬麺。 

名前は知ってたろも今までは、そんげに食いたいとは思ってなかったンですが。



愛読させて貰ってるお方のブログ記事で、自作のサンマーメンを

拝見してからモォ~食いたくて 



コレで今年の目標のひとつは達成らな 

次はよしっ!・・・・ナンだったっけな?



さすが鶏アタマwww












美味しかった、ご馳走様。














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コメント

おはようさんです

横浜といえば、カップ麺ですが、ニュータッチの横浜もやしそばがうまいですね。

No title

サンマーメン川崎まではあるんてすが都内に入りと提供店が減りますね。

おはようございます!

サンマー麺は夏場は流石にキツい
でしょうね(自分は汗かきなので)

餡掛けラーメン無性に食べたく
なるんですよね!

今度作ってみたいです!

ちなみにじゃんって横浜や横須賀とか
だと思ってましたが違うのですね!

後で誰かにうんちくとして披露
しようと思います(笑)

サンマー

5.6年前に
キタナシュランでも
取り上げられた

横浜のお店で
サンマ―メン 食べたことが
有ったんですけど、、、


酔っぱらってたんで
全然覚えてなくて
正調サンマ―メンが解らんのですが、、

とにかく、この見た目はなぜか
 酢をかけたくなります。。

Re:せいちゃんさん

こんばんは。
ニュータッチですか、マニアックだけど面白いラーメンが多いですよね(^^)

Re:浪人さん

サンマーメンの名前は前から聞いていましたが
意外と地域限定なのでしょうかね(´-`).。oO

Re:北東北のなるめんです!さん

こんばんは。
熱々ですからね、夏場はバスタオルがいるかも(笑)

Re:化石部さん

酢・・・ですかぁ(^^ゞ

ちょっと想像が付かないなぁ(*^_^*)

No title

おおっ!  実に美味しそうなサンマーメン。。

モヤシと豚バラ肉が旨さのポイントですよね。。

Re:やっさんさん

ハイ(^^)

でもキクラガーのオイラには木耳のボリュームも
嬉しいトッピングです(笑)

No title

美味しそう♪

サンマーメンってあまり出しているお店ないですよね。

メニューにあったらかなりの確率で頼みそう。^^

Re:プーちゃん♪さん

これを食ってから本場のサンマーメンを食ってみたい・・・

コロナが収まったら食べに行ってみたいですね(^^)/
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ペコさん

Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(汗)

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