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万人家  ~みそらーめん~





醤油味しか無かった「万人家」に
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味噌ラーメンが出来たと聞きましてね、遅まきながら食べて来ましたよ。



「万人家 川崎店」
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柔らかい青空が眩しい長岡市川崎町1278-2。 

まだまだ重いコートは脱げませんけど、よろっと春めいてきたようデスね。






元々は回転寿司だった店内。
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名残の給水口で水を汲んでオネイさんに
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『味噌ラーメンクンナセ』ってお願いしてトイレへ




    




戻ってチョイ待ち程度で
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「みそらーめん」880円が運ばれて参りました。

もちろん、中身は別モンですろも ビジュアル的には醤油ラーメンのと似かよった風景ですな。






タップリ乗った白髪ネギのその下に、
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コレマタたっぷりの炒め煮野菜。
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麺とスープに取り掛かる前に野菜をパクッ・・・熱っつぅぅぅ 



口ん中を軽くヤケドするほどのキャベツにモヤシに玉ネギ。

ニラも挽き肉も入っていますな、シャキシャキと歯ざわりが心地好いトッピングに

ヤケドするのも何のその。



これまた熱いスープに よくショまして(染みさせて)食べちまいまする 






そーだ、その熱っちぇスープだ 
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今は“肌色”って色は無いそうナンですが、

そんな淡い色の味噌スープは やはり優しさを感じさせる柔らかい味。
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ナッツも練り込まれてるンかな? 少しそんな芳ばしい風味も舌に残りますな。



単に優しいだけじゃ無く、少しピリッと来ますんでね
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試しに一味を加えてみましたろも、ウンこれもなかなか乙な味になりますな。


優しいけど厚みの有るスープ、しっかりと 京塚昌子 みたいな安定感が頼もしいッス。






そないな京塚昌子的スープに懐(いだ)かれた中細の麺もコレまた善し。
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熱々の野菜、熱々のスープの下に伏龍の如く啜らンるのを待ってた多加水麺。

プリプリと啜るたんびに口の中で暴れるので有りました






そんな暴龍を鎮めるような4枚の花びらチャーシュー。
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低温調理の様相ではアリマスが、しっかり醤油が染み込んだ

軟らかいけんど、適度にさっくりした硬さを持ち合わせとりますな。



脂っこさがないのでそのままでも、スープに浸しても

野菜→麺→チャーシュー→スープのローテーションでガンガン戴いちゃいます 










醤油ラーメンとはまた違った、新しい万人家の味。



別乗せのトッピングも豊富なんで財布の中身に糸目を付けンば

まだまだ奥深さを愉しめるっちゅうモノですな。



まぁその前に。
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G麺をちょっくらちょいと食いに来てみましょか。



でもG麺に味噌スープがあったら・・・・

ソレもまた一興、ゼヒ出して貰いたいモノでございマス。












あー美味しかった、ご馳走様。














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コメント

おはようさんです

新潟にも味噌ラーメン🍜あるのかな❓

Re:せいちゃんさん

おはようございます。
他のブロガーさんの記事によると大学前店には無くて代わりに胡麻拉麺とブラック麺があるそうで。
店舗によって差別化しているメニューなのかも知れませんね(^^)

No title

久しぶりに花びらのようなチャーシュー麺が食いたくなりました。。

おはようございます!

やはり冬は味噌らーめんが出ますから
新規メニュー入りでしょうかね!

野菜たっぷりと入ってる味噌らーめん
好きなのでコレは良いですね(゚∀゚)

ニンニク入ったらさらに旨そう(笑)

良い週末をお過ごしください!

No title

冬はやはり味噌がイイですね(^O^)/

昨日は久しぶりの出勤でまたサーロインステーキを780円で頂いちゃいました。

Re:やっさんさん

ここのチャーシューってサッパリして
食べ飽きないですもんね(^^)/

Re:北東北のなるめんです!さん

おはようございます。
これは良い一杯でした。

でも他の支店では扱っていないようで、
このままレギュラーメニューで定着して
欲しいものです(*^^)v

Re:浪人さん

780円でサーロインですかぁ\(^o^)/

オイラも久しぶりにステーキ食ってみたいな。

花びら

Gメンは花びら盛り付けでないのですね。
花びらだと私は食べにくいので野菜の上に並べなおして食べるのですが、これって失礼なのかな。

No title

万人家で味噌って食べたことない気がする・・・・

つか、そもそもメニューになかったですわ∑(゚∇゚|||)ぶっっ!!

川崎店限定なんでしょうかね?

Re:アオリJさん

食べ方に失礼があるとしたら、食べられない量を
頼んで大量に残してしまう・・・それくらいでしょうか(^^;

あと、個人的には初めて食う店の料理に最初から
調味料を機械的に掛ける・・・ラーメンに胡椒とか。。。

それは嫌ですねぇ。



なのでアオリJさんのは別に失礼じゃないと思いますよ(^_-)-☆

Re:プーちゃん♪さん

プーちゃん♪さんが食べられた大学前店には
無かったですもんね。

外を探せばあるかも知れないけど店舗限定も
店によって個性が出るので良いんじゃないかと(^^)/
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ペコさん

Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(汗)

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