松屋　　～焼き牛めし　ぱぁと二～

てな事で今度は旨辛醤油の方を　

にんにく醤油は単品らったんで、今回はチョイと奢って






「お肉たっぷり焼き牛めし豚汁生野菜セット（元祖旨辛ダレ）」750円でアリマスぞ　

やっぱり豚汁と生野菜が付くと見栄えも違うってモノで　



それでは戴きましょかね　

ふむ、肉の食感は「ニンニク醤油」と同じ、やや弾力のあるワイルドな硬さ。



まぁソレは当たり前デスろも、味の絡み方jはコッチの方がベッタリしてるかな？

コチラは醤油の柔らかい旨味と、野菜？果物？そんなチャツネ的な甘味でしょうか。



そんな甘辛さの後に、ビリビリと舌を刺激するモノ（ニンニク？）も有りまして

単に”甘辛い”で済ませられる味では無い様です　






“元祖”と云うだけに、よく口にする有りがちな甘醤油的な味ですが

弾力のある おニク にマッチしてガツガツと掻き込むより、

ゆっくり肉の風味と柔らかいタレのコントラストを味わいたく成りまする。

卵黄を付けてもモチロンですが、

それよりもタレがションだ ご飯の甘さに身をゆだねて

こんな風に・・・・

オイラは肉だけでご飯を愉しみたいかな　






蛇足・・・・初めて松屋の豚汁食ったかな？　

少なくとも店内では初めてですが意外と大きい汁椀で。

正直言って甘辛と豚汁の取り合わせは『味噌汁でも良かったんじゃね？』



基本、「かつや」の「とん汁」が番と思っとる変人こきなので

偏見に満ち満ちてますろも、甘みのあるかつやに比べるとややシャープな味噌味。



特別に豚汁用にしつらえたブレンドではなく、味噌汁に具材を投入したような。

こう書きますると”取って付けた”印象を持ちかねますろも、そんな事は無く

立派な”ひと品のおかず”として成り立っている次第で　



入ってる具材も種類豊富で 豆腐に豚肉、ゴボウに人参&大根の根菜トリオ。

それにフックラとした里芋と、コレはチョッと不満・・・イマイチな食感だったレンコン。



レンコン、冷凍ものだったのかな？シャリシャリとした食感がイヤ　

不満はそれだけで「豚汁定食」とか有ったら食ってみたいっス。










シャープなガツン！系の「にんにく醤油」、柔らかい甘辛さの「元祖旨辛」。

好みは人それぞれデスろも、オイラは旨辛に1票差し上げたいと思いまする　



だろも・・・ワガママを申せば。



にんにく醤油、アレで塩辛さを抑えて醤油の味わいが増したら。

卵黄の絡みも好いし、ワイルドさに嫋やかな旨味が加わって好いンじゃ中廊下　












あー美味しかった、ご馳走様。