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らーめん味噌や  ~味噌麻婆麺~





春先ともなれば、三寒四温なんて言葉も有りますが、

今年の冬は、まだまだ四寒さ・・・いや四寒二温でしょうか 



『寒い時は辛いモン食って温まろー』と、コジツケまして
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ホンジツは見附市上新田町170-1 「らーめん味噌や」で辛そうなヤツを戴きまする 





いつもの様に入り口の券売機でポチッて
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店員に餃子券渡して待ちましょー。



ちなみに、この日は日曜日。

残念ながらライスの無料サービスは御座いませぬので悪しからず。デス






時刻は11時半前、もうこの時間であれば満席では無いとしても

8割は埋まっている店内。 の、筈なんですが。。。
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4割くらいの入りでしょうかねぇ? 雪の影響かコロナの仕業か 






そうこうしている内に・・・ハイ出来ましたよ。
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「味噌麻婆麺」900円。



券売機を見たら普通の「麻婆麺」と「味噌麻婆麺」を見つけましての、

『同額なら味噌の方が面白っしぇンじゃ無ぇか?』とね 



そうだ、モチロン無料サービスの大盛り仕様でアリマスよ 






しかしこれ、味噌麻婆だろっか?
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言えね、ポチったの麻婆麺で後から気が付いて味噌麻婆に変更して貰ったんですが・・・



デフォルトである麻婆麺を食った事が無いと云う大ポカ 
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それでも淵のトコロをよく見ますと、汁気が見えまして・・・

注意深く掬って味をみると確かに味噌味がしまして、ひと安心デス 



それにしても かなりのトロミらね、掬うとプルプルって感じ。 

サラサラのより この位 粘度の強い餡が好物なモンで、もうコレだけででゴザイマス。






満足なのは餡だけで無く、主役とも言える滑らかな絹ごし豆腐も、らな。
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家でコショてもココまで入れないんじゃ無いか、と思うほどたっぷり・・・だろも、

あんまし麻婆麺は食わんからコレが普通だったりして 




期待の辛さはチョイ辛、真ん中の青ネギ下に山椒が降り掛かって、
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そこだけガッツリ ”麻味” ですが、他は唐辛子の ”辣味” の辛さと

時折り当たる、ガリッとした食感・・・・たぶん刻み生姜? 

それがまた風味良いんです 



新たな客が来るたんびに入り口から風が吹き込んで、腿まで冷気が襲って来る寒さなんですが

カラダはポカポカ、頭は若干汗ばむほど熱さ&辛さで、充分・十二分・重散文 






そしてお待ちかね。 分厚い麻婆マントルの下には、これまた灼熱の中華麺。
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軟らかく多少固まっても居りますが、

いつぞやの油そばみたいに『解れな~い』なんて事は無く、

ユルリとたぐり挙げ、トロリと麻婆が絡み、ツルリと麺は口の中 






今回も大盛りにしたと申しましたけんど、それはチョッと失敗らったなぁ 

普通のラーメンだとスープが有れば残しもするけど、これは麻婆豆腐の餡かけ。



普通に料理の麻婆豆腐を頼めば食べきりますわな、

コレも同じで、大盛り麺にドンブリいっぱいの麻婆豆腐。
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完食が絶対!の昭和中世代生まれのオイラ、お残しなんて とてもとても 






その上、サービスの餃子も付けちゃいましたからね。
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久しぶりに『後で何か食おう』・・・なんてキブンには成れませんデシタ。










次はたぶん坦々麺にするかな、辛味噌も良いけど
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「新味担々麺」なんてのを見ちゃいましたからね。



でもその後はまた麻婆麺に手が伸びるかも。





しかし・・・これは一大事らなぁ 

日頃は餡掛け系に手を出さんオイラが、麻婆麺を食べようって考えるなんて。



あ、だからこんげにイッペ雪が降るんだかや? 












あー美味しかった、ご馳走様。















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コメント

おはようさんです

麻婆麺は、他県には無いと聞いたことがあるんですが・・・

No title

冬はこんな熱々のを食べたいですね(^O^)/

Re:せいちゃんさん

おはようございます。
え!?他県には無いんですか? 麻婆麺ビギナーなんで知りませんでした(^^;

Re:浪人さん

滅多に食べないんですが温まりますねぇ。

クセになりそうです(笑)

さてえ、、

ここも、
出来たばかりの頃に1度行って

可もなく不可もなくの印象にて
以後ズルー状態。。。。

そちら方面では
まずは、あの松のやの奥の
ラーメン屋に行かねばならんので、、

再訪はいつになりますやら。。
コウフクも行きたいし。。。

Re:化石部さん

松のやの奥ぅ?あ、宇宙戦艦ね(^^;

アチラの方を先に・・・
ご主人の年齢がアレですから。

裁縫は、ココんチはご主人若いし
パチの固定客も居るだろうし

何時でも暇な間をチクチク縫って
来てクンなせ (^^)/

No title

ここでは、ほぼ味噌麻婆麺 一択な感じで食べています。
熱々でございます。
大盛りと餃子でいつも腹いッペです。

結構優秀な麻婆麺だと思います。

おはようございます!

麻婆ラーメンって自分はまだ食べた
方がないかもしれません!

東北だと仙台や盛岡にあるのかなぁ〜と
は思いますが美味そうですね!

今度作ってみようかなぁ〜f^_^;

でもこれってやはりスープ残るから
ライス欲しくなりそうですね!

普通盛りでライスサービスだと
嬉しいんですけどね!

平日来るのがベストかな!?

Re:ラーメンマンⅢ世さん

やっぱり(笑)
オイラのバカ舌もまんざらでは無かったんですね(^^;

コレでチョッと麻婆を始めとした餡かけ系に
手を出す事も多くなりそうです(^^)

Re:北東北のなるめんです!さん

おはようございます。
どうやら新潟県内で流行っているそうで。

今思い出しましたが、新潟市の「まるしん」って店、
もう20年位?それ以上?前から麻婆麺が有名だったと
聞いていました(^^)
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ペコさん

Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(汗)

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