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らーめん大喜  ~チャーシュー麺~





夜はを呑むので、だいたいラーメンは昼間にしかを食べないンですが。


この日は何故か晩メシにラ-メン・・・

生姜の効いたチャーシューたっぷりのヤツを欲しましてね 




長岡市の「みずさわ」?去年末に食ったろ、

さりとて川向こうや大手通りを越えて行くのはメンドいし。。。
※川向う=信濃川西岸で喜多町や大島あたり


 今町の「らーめん勝」にするか? 

んー、メタル丼が・・・それに気分は”長岡”だしなぁ 




てな自己問答をやったような気もしますが、ナニブン痴呆が www








そんな徘徊爺ジィがやって来たのは 長岡商業高校 トイメンの
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「らーめん大喜」 トコロは長岡市小曽根町135 になりまする。



一年チョイぶり?久しぶりらけど、メニューは変わらんデスな 
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お、油そばとタンタンメンも有ったんだっけ?次はソレらけど、今日はポチ






昔は和食店だった店内の造りは、L字に曲がった小上がりが多くを占めて、
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オイラは小上がりと厨房の間にあるクリアパネルで仕切られたカウンター席で。




残念ながら目隠しが有って厨房の様子は窺い見る事は出来ませんが、

そう待つ事も無く、オネーちゃんが・・・お~来た来た
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はい、「チャーシュー麺」820円の登場デス。






開店したばっかン時は「青島食堂」に近い、中央にチャーシューを配置してましたが
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ちなみにコレは6年前、たぶん開店当時かと(^^;



今はフチに並べ、真ん中にも置いた花びらタイプに進化?変化しましたな。
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チャーシュー1枚1枚も、切り方がダイナミックで

肉質はモッチリと、この部位はモモ肉かな。
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肉の旨みと醤油タレの味のバランスが良いモンだから、ライスも・・・・・



麺の大盛りが70円増しでリーズナブルらけど、敢えてライスを付けて
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海苔やメンマを乗っけて、チャーシュー丼をコショい(作り)たくなりマスなぁ。


まぁ今回は我慢しましたろもね 






ンで 肝心のスープですが、その前になんか足りン 
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スープに浮かんでるはずの・・・・・ネギ、長ネギが有りませぬ。






が、ご安心召されい。 調味料スペースの脇には燦然と輝く百均BOX。
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その中には入れ放題 (でも常識をわきまえて) の瑞々しい長ネギ 
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さぁコレで準備完了、スープを戴きましょう。






うん、くっきりした醤油味に生姜の風味が絡んで、いつもの大喜の味 
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出汁感はやや薄く、以前食べた「勝」や「秀佳」に比べると弱く感じるかな?



それでも「あおきや」とか「みずさわ」などの古参店と同じくらいのレベルなんで

食べてて肥満・・・あ、間違えた不満は感じませぬ。






逆に、あまり出汁が強いと麺とのバランスが気になりますか。
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モッチリした昔ながらの細縮れ麺は、やや凡庸な食感なので

175gの麺量は有りますろも、強いスープだと相対的に力不足になり得ますからね。



クッキリした醤油&ガッツリと生姜。 メリハリが効いていて好みなんだけど、

”ステーキ”ばっかだと、連続で食べるのは飽きちゃいそうです。



だから「勝」にしなかったって訳でもナイですけどね。

飽きの来ない穏やかな味って事かな、三度3度のご飯みたいな 










それにさ、みみっちいハナシになるけど。。。



タップリのおニクに岩海苔&板海苔、その他。

これだけ入ったチャーシュー麺で、820円は立派だと思いませんか?



ベーシックなラーメンが700円~750円になってる昨今、この値段はアリガタイっす 



コロナの影響からでしょね、以前はこの時間でもお客があったんだけど

この日はオイラひとりでした。



何とか堪えて貰いたいと・・・昼営業のみになっても良いからさ 















あー美味しかった、ご馳走様。














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コメント

おはようさんです

去年は、二回ほど行きましたが、今年は、雪が落ち着いたら、行ってこようかな。それにしても、この内容と値段はあっぱれものですね❗💮

No title

おはようございます。
コストパフォーマンスを考えるとかなり高い店ですね(^^)
でも、長岡は生姜醤油の旨い店がひしめき合っています。
さらなる進化も期待できるかと(^O^)/

No title

うん。。うまそげです。。

値段も手頃だ。。。 メモメモ。。

今度アタックしてみます。。

おはようございます!

こちらのお店は有名なので名前くらいは
知ってましたが・・・夜営業もお客さん
減ったのでしょうね(⌒-⌒; )

これだと昼のみにらなるかもしれませんね
(ホントコロには困ったもんです(汗))

個人的にはレアチャーよりもこのような
チャーシューが好きなので美味そうです!

いえいえラーメンって最近は高くなった
し自分も800円超えたら評価は厳しく
なりますよf^_^;

やはり安くて美味いのが理想ですからね!

このクオリティでこの価格ならば
素晴らしいと思います!

良い週末をお過ごしください!

No title

生姜の効いたラーメンこの季節には良いですね(^O^)/
こちらでもたまに見かけるようになりましたが、秋葉原の青島以外は生姜が弱いのが多いので食べて少しがっかりしてしまいます。

Re:やっさんさん

長岡バイパス川崎ICを降りてすぐの場所ですから
判り易いと思いますよ。

ゼヒっ!(^O^)/

Re:北東北のなるめんです!さん

おはようございます。
オーそうだったんですか(^^ゞ

このままコロナが居座ると経済に致命的な
ダメージを与えそうで心配です。

こんなオイラに出来るのは感染に気を付けて
飲食店巡りをする事だと自負しとります(^^)/

Re:浪人さん

長岡生姜醤油を名乗っていて生姜の弱いラーメンなど
言語道断!デスね (^_-)-☆

なんちゃって生姜醤油の店には猛省して
貰いたいものですが、それがその店の
味なら・・・

まぁ選ぶのも客の都合なので(;^_^A

No title

ここ、私が覚えている限り、30ウン年前は値段が高いうどん屋さん…だった気が。
お鍋を提供する食材の一つがうどんだった、かなぁ…?
当時、この値段だと、高校生が入るのは無理だ。と思ったんですよねぇ。

ここもまた、通りかかるだけで入店したことがないので、行ってみないとですね。

ここは、、

おうおう!!これは、、
いつも思いますけど

ぜってえ行きたい!!いってみたい!!

んですけど、、
 周りの誘惑が
多くてなかなかたどり着けません。。。


なにせ、見附の
 こうふく もまた行きたいし
そこからとなると、、
ここまで相当ありますよね。。

Re:カサブランカさん

うどん屋さんでしたっけね、和食の店と覚えてましたが(^^;

割と駐車場も広いし、無ければ農道でも。。。
あ、ナイショで(笑)

Re:化石部さん

いっそのこと競走馬がしてる遮眼革でも使いますか(^^;

新潟県って意外とグルメ県。嬉しい悩みでありますなぁ\(^o^)/
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ペコさん

Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(汗)

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