味のふじさわ　　～かつ丼～

え～今回はあっさりと、くだらん前置きを省きまして

見附市今町5-34-12  「味のふじさわ」にて「カツ丼」を所望しようと思いまする　



入口の前にが有りますろも、

前から見ると“2階”がオーバーハング・・・なんか或る国のトップと幹事長みてぇ



そこには車を止めず脇の駐車場へ








店内のレイアウトは脇の駐車場側に小上がり、

独りのオイラは厨房を望むカウンターの端っこで。

鍋の向こうに見え隠れするご主人の所作とカツの揚がる音、

配膳担当の女将さんの元気な声を聴きながら待っとります。

ホォ～してますと、由緒正しき？昔ながらのスタイルで登場　






でわ蓋を取って改めて

「かつ丼」850円でゴザイマス。



コンモリと蓋のアールに沿うような玉子とじは、見た目だけでボリューミー　

その薄く黄白色いヴェールに包まれた豚カツは

しっかりとした肉質のロース肉はやや薄めながらも丼目いっぱいに。



カリッとした部分は残念ながららけど、

代わりにって訳じゃないですが、甘みやや強めの丼つゆがタップリ。

されど飲み干すのには些かのタメライも無く、サラサラと掻き込めまする。



まぁ、そんなおバカな食い方はモチロンオイラだけでしょうな、

ぜひとも玉子と豚カツ、シャリッと歯触り抜群のタマネギが奏でる

アンサンブルを愉しんでイタダキたい　






ちなみにメニューには大盛り100円増しとか書いて有りますろも

ずっしりと重いドンブリ・・・余程の腹っぺらし以外は良かんべぇと。






後半になって『甘さがクドく成ってきたかなぁ』と思われたら、味噌汁と漬物の出番。

薄すぎる事の無いアッサリとした味噌汁は

スッと口の中に滞留していた甘さを拭い去り、

漬けモンの程よい塩けが舌の感覚をニュートラルに　




前回のタンメンも、その前のラーメンも

そしてモノは代わって、ご飯モノである今日のかつ丼も ◎



格言。。。ふじさわに外れなし　










慌ただしい食事@オイラだけ から一服ついて、ふと見上げますれば

正月の鏡餅と、その奥どなりに招き猫。

この店の毎日を見守り、お客様向けの笑顔を見送って来たその姿は

長年の移ろいを身に纏っておりました。



また豚カツを。

今度はカレーとのコラボレーションをしにやって来ますとニャンコに誓うのでアリマした。












あー美味しかった、ご馳走様。