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味の店 ゆかり  ~かつ丼~





『無性にかつ丼が喰いたい

急にそんなコトがムクムクと持ち上がってきまスタ。



「かつや」のリーズナブルなワンコインかつ丼も良いんデスろも

普通の食堂の、あのトラディショナルな ”どんぶり” が恋しく成りましてね。







・・・・・そー 言やぁ。。。







ふと気が付いたんだろも、今町地域を除く見附市内に食堂って

「二代目しぶ家」とココ↓くらいになっちまったんじゃ? 
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見附市本町2-7-20 「味の店ゆかり」でアリマス。
(もう一軒、山口屋食堂も有りますけんど、ご主人が急病で休業中ナノデス)








ドーンと壁を彩る懐かしき「嵐を呼ぶ男」のポスター。
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裕次郎と令和・平成の灯りであるLEDランプが入り交じる店内で

女将サンに注文してマツコと     








「かつ丼」
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880円でゴザイマス。



そいじゃ蓋オーポンっ!
DSCN2767220601.jpg
ん"~~残念っ 

レトロかつ丼の象徴、緑の三連星・グリンピースが無かったか 



だろも好いですなぁ、横一文字に並んだトンカツ。
DSCN2772cut220601.jpg
その手前に並びきれんかった、端ひと切れの存在は

チェーン店などでは余り見られない構図でしょう 






味付けは、やや濃い味に見える風景と違って意外と控えめ。

こう書くと『薄いんか?』と思われるかも知んねぇデスけど、ワシワシ食べてても

それほど塩っぱさを感じない丁度佳き味わいなのでアリマス。






味自体は、甘さが抑えめで醤油が前に出たタイプですな。
DSCN2788220601.jpg
それが丼底までしっかり浸透してマスろも、

さっきも申しましたとおり、味付けが控えめなんで
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口直しの薄味ラーメンスープに手を付けることが殆ど無いくらいデス。





トンカツはそれ程厚くないデスろも、
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しっかり硬めの肩ロースと、丼ツユがジュワリと浸み込んだ衣。

ソレを包む玉子とじの三拍子に物足りなさを感じることが出来ませなんだ 





そうそう、ココんちの特徴なのかな?

カツ丼は玉子とじと、ご飯の間に玉ねぎが敷かれてますけんど
DSCN2782220601.jpg
なぜか丼ツユが浸み込んだ糸コンが居たりして。 



これが”ゆかりテイスト”なのか、昨今の玉ねぎ高騰事情に

寄与しているモノなのかは・・・



後日、玉ねぎが安くなってからの検証ですな 






それらを下支えしてるご飯も負けていませんでの 
DSCN2786220601.jpg
硬めに炊かれた白ご飯。

丼ツユが浸透していてもジュクジュクにならずに

逆にバクバクご飯ばかりを食べちまって、カシラがおろそかに 



なんでね、普通盛りでも全然満足出来るんだろも
DSCN2770220601.jpg
たとえ大盛りにしても、バランスが崩れずに

充分カシラと釣り合いが取れると思いまする。












かつやのワンコイン vs ゆかり880円。



380円ほどの開きは有るものの、その差を然程感じさせない、

ゆかりクオリティに驚嘆・健啖・舌鼓を打っちまうのでアリマシタ 













あー美味しかった、ご馳走様。














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コメント

おはようございます!

裕次郎さんとか渋いですね(゚∀゚)

ザ・カツ丼ってビジュアルで美味そうです!

糸コンも好きなのでなるほどコレは
合うだろうなと思ってみました!

玉ねぎ問題ホントどうにかして欲しいです
(⌒-⌒; )

Re:北東北のなるめんです!さん

おはようございます。
映画のポスターは先代のご趣味だったとか。

最近はやや落ち着いてきましたけど、玉ねぎは
食材の基本野菜デスもんね。

安定した価格であって欲しいなぁ (;^ω^)

No title

フタつき丼で提供されるかつ丼も最近見なくなりました。グリンピースは子供の時は乗ってましたねヽ(^。^)ノ

Re:浪人さん

蓋付きで糸尻の所に漬物の皿が載って(笑)

グリンピースが入っていたらカンペキでしたね (;^ω^ ゞ

見ただけで

見ただけで
 ぜってえ旨いの わかりますぜ!!

味の濃さもホントよさげな色ですし、、

しらたきは、、
おそらく、、カサマシでしょうけど、、
 なんか、いろんな部分で
仲介というか干渉というか、、
 いい仕事してるんだと思います。

さらに、
 オマケスープが
味噌汁じゃないのも そそります!!!!


Re:化石部さん

いっとき、かつやとか松のやに流れたオイラデスろも。

ありゃアレで美味いんだろも食堂にはまた違った
味わいが有るってモンで。

ディスカバーかつ丼(^^)/ で、しょうか(笑)
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Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(^▽^;)

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