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ほし乃  ~ランチメニュー~





見附市今町4-12-55

飲食店が多々あり、エンゲル国道とも呼ばれそうな見附の国道8号界隈。
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そんな店々が連なる中、瀟洒な田舎風の建物で、

あまり目立たず静かに ただずんでいるように見える「そば ほし乃」。








ホンジツはコチラでランチを”撮”ろうと思いまする。
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前回来たのはyahoo!ブログ時代なんで、かなり前になっちまいましたな。

カレーみとんのを食ったと思いますが、鶏アタマゆえ忘れてしまいました 
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カウンター向うではご主人が腕を揮ってるのが見えますろも

それとは別にホール係?出て来た昔のお姉サンに注文しまして、マツコと・・・






  






おぉ意外と早く、平日限定・ランチメニューの「親子丼セット」が運ばれてきましたよ。
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値段は1080円と大台越えの4桁。 ランチとしては少々値が張りますろも、

ミニせいろが付いてコレなら納得?デスよね 



『納得できん!』と仰られるショも居るかもですけど、

とりあえずは食ってみましょう   無視するんかい 






ランチメニュー
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丼の相方である麺類は、そばとうどんが選べます。

だろも、うどんは15分も時間が掛かるって・・・ドンだけ太いンかな? 








まずは親子丼の風景をば。
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昨今のフワトロ親子丼とは一線を画すように、カチッと火の入った玉子とじ。



そのお味は? お!意外と塩っぺぇぞ 


オイラが食ってきた玉子とじって、甘さと出汁が濃ゆいのが多かったんだけど

ココのは今までのとは味の方向性がダァ~いぶ違っておりますな 



出汁も効いてるんだと思うろも、何よりキリっとした醤油が前面に出ていましてね、

麺を食う前に面食らってしまいます。 また親父ギャグにもならんことを・・・・






丼ツユはそれほど多くないのが良かったのかな
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醤っぺ!って戸惑うことも無く、バクバク食い進められますぞ。



それに慣れるとこの味、クセになりそう 
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甘ったるい味付けだと、食べていくうちにクドさが増してくるモンでも有りますが、

これは意外とそれが無い。
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それはいささか小さい丼、「かつや」の梅カツ丼用ドンブリ位の

大きさの所為も有りましょうけどね 



親の味はそんくらいにして子供のほうも。
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使っているのは孝行息子、鶏肉の部位の中でも廉価な胸肉を使っている模様で

その食感はカッチリした歯応えの有るものでゴザイマス。



玉子の合間から青物も見受けられますがこれは長ネギ。

もうちょっと主張しても好いんじゃ中廊下の奥ゆかしさはオイラみてぇ 








ホイじゃ今度はお蕎麦のほうに移りまして
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内寸14cm四方くらいの小振りな蒸篭にむっつら盛られた、

これは更科系に近いのかな?
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手繰ってみますとチョイ短めながら、コリコリッと硬めでツルンとしたすすり心地。



こーゆー本格的な蕎麦はつゆにワサビを、なんて野暮はせず
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麺にワサビを乗っけて戴きませふ    あ、ワサビが足んねぇ



短い麺は啜りきるのも容易で
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おツユを辺りに飛び散らさせず上手に食べることも狙って・・・は無いよね? 



ミニせいろと言っても、量的には一般的な もりそば の2/3くらいは有りましょうか、

ずっしり重い親子丼と合わさって、夕方くらいまで充分腹持ちは好かったっす 










蕎麦を食べ終えたら最後のお楽しみ。 『お待たせしました』
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コレ、なんて名前ですかね蕎麦ポット?


調べてみたら、蕎麦湯入れ・湯筒・出汁いれ・・・・こり、楽天での呼び方。

小学館デジタル大辞泉には湯桶(ゆおけ/ゆとう)と有りましたデス。

 


決まった名前は無いのかな、ともかく蕎麦湯をおツユに注いで
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このツートップでフィニッシュを迎えまする。












残った蕎麦湯も余さず飲み干して腹ん中はタップタプん 
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あー美味しかった、ご馳走様。














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ペコさん

Author:ペコさん
バイクとラーメンと洋風カツ丼を
こよなく愛するオッサンです。
最近はオムライスにも(汗)

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